苏州冷链物流的定义

冷链物流一般指冷冻食品从生产、储存、运输、销售到消费的每一个环节都始终处于规定的低温环境中，以保证食品质量，降低食品消耗的系统工程。它是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立的。它是以制冷技术为基础，以制冷技术为手段的低温物流过程。适用范围。冷链物流的适用范围包括:初级农产品:蔬菜、水果；肉类、家禽和蛋类；水产品、花卉产品。食品加工:速冻食品、禽肉、肉类、水产品等包装熟食、冰淇淋及乳制品、巧克力；快餐。特殊商品:药品。